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#1 03-09-2011 14:12:27

Elo
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Date d'inscription: 30-08-2011
Messages: 25

Fricassé de volaille à l'estragon

Si coopté et connecté au site : <ici> accès recette

Mon petit bout a 9 mois et voilà ce que je lui ai fait ce midi :

(pour info, je ne suis pas très regardante quant aux quantités)

Pour 4 repas environ, voilà ce que j'ai fait :

INGREDIENTS :
- 1 escalope de poulet de 100g
- 1 courgette (env 120g) coupée en rondelles
- 3 têtes de brocoli (env 100 g)
- 80g de haricots verts
- 1 navet moyen coupé en dès
- 2 cuillères à café estragon
- 1/4 bouillon cube
- eau (env 1 verre à moutarde)
- 1 cuillère à café d'huile d'olive

ACCESSOIRES :
- Mélangeur
Un mixeur (je n'ai pas encore d'autres accessoires pour mixer, peut-être le bol multi-pro ou mini-cuve ? je ne m'y connais pas encore très bien) et pour couper les légumes, l'accessoire ad-hoc que je n'ai pas non plus d'où à la main pour le moment


Dans le bol du CC avec le mélangeur, j'ai fait chauffer l'huile à 100°. Une fois à t°, j'ai ajouté le poulet coupé en dès que j'ai fait revenir pendant 5 minutes. J'ai ajouté les légumes, l'estragon, l'eau, le bouillon-cube et j'ai couvert à 1/2 d'eau. J'ai diminué la t° à 90° et j'ai fait mijoter pendant 15 min.
J'ai égoutté la préparation en gardant le jus de cuisson (env 120 millilitres) auquel j'avais au préalable ajouté du lait 2è âge et j'ai mixé l'ensemble.

Dernière modification par fanchong (05-08-2014 02:10:32)

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#2 04-09-2011 18:23:31

christale
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Lieu: Sète
Date d'inscription: 24-09-2010
Messages: 5802
Site web

Re: Fricassé de volaille à l'estragon

Les bébés du forum te remercient Elo...wink...
Pour mixer, le blender me semble la meilleure solution!


deux filles de 18 et 21 ans qui sont encore à la maison tous les week-end.

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#3 20-09-2011 11:51:12

ti loup
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Lieu: franche comte
Date d'inscription: 20-06-2010
Messages: 440

Re: Fricassé de volaille à l'estragon

ça a l'air tres bon, nos petits vont devenir de vrais gastronommes. smile


Maman de 4 loulous de 8ans, 6ans, 2ans et 4 mois

---------------    ===>   vous aimez nous lire ? les autres CCCistes aiment aussi vous lire...

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#4 26-09-2011 19:38:47

Elo
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Date d'inscription: 30-08-2011
Messages: 25

Re: Fricassé de volaille à l'estragon

Oh, merci pour vos retours, comme je ne suis pas abonnée aux fils et qu'il y a toujours de nombreux messages à lire, je ne les avais pas vus !

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#5 14-01-2015 07:07:20

sanamgulzar
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Date d'inscription: 14-01-2015
Messages: 1

Re: Fricassé de volaille à l'estragon

This is very nice and cool post thanks for this....!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Bienvenue sur CC Cuisine dans une bonne ambiance cordiale préservée wink
Merci de mettre la composition du foyer, date du CC, passions, dans la signature : menu du haut : profil/présentation) :
préviens nous dès que c'est fait pour avoir tous les accès wink

suivre le pas à pas guide novices CCC¤
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#6 14-01-2015 09:08:08

CCCharly
Coordinateur CCCC
Lieu: Cyberespace gastronomique
Date d'inscription: 20-09-2010
Messages: 19844
Site web

Re: Fricassé de volaille à l'estragon

sanamgulzar a écrit:

This is very nice and cool post thanks for this....!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

voir là http://cccuisine.forumcrea.com/viewtopi … 70#p220570 wink


CCCharly et ses "Drôles de Dames" smile  Marié, des invités, IDF,  le Cooking Chef en 10/2009         
Matthieu Ricard : « L’altruisme est la seule réponse pragmatique aux défis du XXIe siècle »
http://cccuisine.forumcrea.com/img/avatars/cccuisine/big/694_cccc4.gif Coordinateur CC Cuisine
  =>  bien lire ces aides guide novices CCC¤ et aussi AIDES CCC (FAQ)¤,
participation-soutien CCC¤, cooptation¤, photo¤+recette (voir modèleCCC)¤, thème CCC¤ et  (menu du haut) perdu ?¤

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#7 30-05-2015 17:50:59

Malie
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Date d'inscription: 20-05-2015
Messages: 15

Re: Fricassé de volaille à l'estragon

Ça à l'air délicieux!  A essayer rapidement:)


en couple et maman de deux princesses.
le Cooking Chef km089premium depuis 05/2015---passions:mes filles, lecture, musique,series tv, mon boulot(aesh)
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voir ces liens où tout est expliqué guide novices CCC¤ et aussi AIDES CCC (FAQ)¤, participation-soutien CCC¤, cooptation¤, Informations de base CC¤, recette (voir modèleCCC)¤, thème CCC¤
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