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#71 13-10-2012 20:43:12

laptitefeelili
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Lieu: Saint Priest (Rhône)
Date d'inscription: 16-08-2012
Messages: 48
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Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

Super rencontre avec Chantalou et Zouzou26,

promis je vous mettrai pleins de photos rapidement de nos recettes tongue

on a été sérieuse mais on a aussi bien rigolées surtout pour le montage des saucisses roll

Nous avons effectuées Une génoise, une glace vanille avec la sorbetière¤ et des saucisses avec le hachoir.

J'ai passé un super après midi en votre compagnie a refaire une autre fois avec d'autres, avec vous, ...


Lise, 35 ans mariée et deux filles 9 et 6 ans, Saint Priest (Rhône)
Mes passions: la couture et maintenant la Cuisine grâce a mon Cooking Chef
CC depuis le 06.08.2012

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#72 13-10-2012 20:54:06

chantalou
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Lieu: 69
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Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

merci pour cette agréable après-midi,nous avons bien bossé.La sorbetière¤ me fait de l'oeil,la glace était très bonne et vite faite.La génoise une valeur sur.


maman d'un garçon de 33 ans, mariée passionnée de Cuisine et d'Art floral.
http://cccuisine.forumcrea.com/img/avatars/cccuisine/big/694_cccc4.gifModératrice  CCC =>  bien lire ces aides guide novices CCC¤, AIDES CCC (FAQ)¤, signature, participation-soutien CCC¤ et recette (voir modèleCCC)¤

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#73 13-10-2012 21:00:10

laptitefeelili
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Lieu: Saint Priest (Rhône)
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Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

Chantalou tu as oublié ton joli torchon je le garde de coté pour la prochaine fois ou tu en a besoin ?


Lise, 35 ans mariée et deux filles 9 et 6 ans, Saint Priest (Rhône)
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#74 13-10-2012 21:05:32

zouzou26
Ce compte va être neutralisé car inactif ?
Lieu: Sud lyonnais
Date d'inscription: 20-12-2011
Messages: 1039

Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

je confirme superbe après midi!
Merci à la petite fée lili pour son accueil
à Chantalou pour l'expérience des saucisses! lol  vivement demain midi pour les goûter
on a même pu se régaler avec la génoise accompagnée d'une bonne "quenelle " de glace vanille!
simple mais excellent!
à bientôt pour de nouvelles recettes et conseils smile

je vais aussi approfondir mon expérience avec le hachoir et commencer ma liste de noël avec la sorbetière¤ tongue


Zouzou26  3 enfants (18-16-11 ans) en Rhône Alpes * passions: bricolage, cuisine et tous ses gadgets associés...
CC déc. 2011- blender, sorbetière¤, appareil à brunoise, râpe, hachoir, multidélice, actifry 2 en 1, appareil à pâtes fraîches (AT936), passoire à fruits et légumes ... et vraiment plus de place dans mes placards big_smile ...j'en ai trouvé juste un peu pour le laminoir et accessoires à raviolis

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#75 13-10-2012 21:19:15

chantalou
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Lieu: 69
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Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

Garde le torchon cela fera une occasion de se revoir

Dernière modification par chantalou (13-10-2012 21:19:48)


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#76 14-10-2012 11:11:45

chantalou
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Lieu: 69
Date d'inscription: 06-01-2010
Messages: 823

Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

zouzou 26,j'ai eu les renseignements pour les steaks hachés ,il faut de l'épaule de Boeuf,une viande qui soit moins sèche que le steak.Du gite,du jumeau,ou de la macreuse.
Pour attacher les saucisses,il faut faire une manipe,il fait un noeud comme avec une corde en laissant un peu d'air pour avoir la place de faire le noeud.Je suis peut etre pas très clair dans mes explications.Lorsque je referais des saucisses je prendrai des photos.Bon dimanche.
On prend le chapelet de saucisses et on fait comme avec une corde en faisait attention que le noeud tombe entre 2 saucisses.il ne faut pas que les boyaux soit trop plein.Mais ça pour bien les remplir ce n'est peut etre pas la 1ere fois qu'on y arrive;N'est-ce pas Zouzou et latitefeelili?

Dernière modification par chantalou (14-10-2012 12:38:19)


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#77 14-10-2012 12:01:09

lespins
Chef CCC** hyper actif
Lieu: 18 Levallois
Date d'inscription: 28-12-2010
Messages: 6188
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Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

Vous aviez pris quoi comme boyaux pour les saucisses ? Cela s'achète où ?


vive la convivialité dans la cuisine et au jardin; Mariée, Grand-mère, 7 petits-enfants, aime recevoir à la campagne

lire guide novices CCC¤, AIDES CCC (FAQ)¤, participation-soutien CCC¤, cooptation¤, Informations de base CC¤, recette (voir modèleCCC)¤, thème CCC¤

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#78 14-10-2012 12:07:04

CCCharly
Coordinateur CCCC
Lieu: Cyberespace gastronomique
Date d'inscription: 20-09-2010
Messages: 19899
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Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

bravo pour votre belle réunion de travail dans la bonne humeur ! wink
on remarque que toutes les réunions CC Cuisine  laissent de supers souvenirs, l'entraide est le maitre mot =  n’hésitez pas à en faire pour d'autres régions cool


CCCharly et ses "Drôles de Dames" smile  Marié, des invités, IDF,  le Cooking Chef en 10/2009         
Matthieu Ricard : « L’altruisme est la seule réponse pragmatique aux défis du XXIe siècle »
http://cccuisine.forumcrea.com/img/avatars/cccuisine/big/694_cccc4.gif Coordinateur CC Cuisine
  =>  bien lire ces aides guide novices CCC¤ et aussi AIDES CCC (FAQ)¤,
participation-soutien CCC¤, cooptation¤, photo¤+recette (voir modèleCCC)¤, thème CCC¤ et  (menu du haut) perdu ?¤

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#79 14-10-2012 12:29:12

ratatouille 16
Toque blanche CC Cuisine*
Lieu: ma cuisine
Date d'inscription: 17-01-2011
Messages: 6519

Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

lespins a écrit:

Vous aviez pris quoi comme boyaux pour les saucisses ? Cela s'achète où ?

quand je fais des saucisses, je demande au boucher d'A...an, il les vend sans problème, sinon j'en trouve aussi à Int...ché,

pour les commencer, je fais un noeud, ensuite je les fais au mètre, en après je fais mes divisions, je sépare un peu en appuyant délicatement entre la saucisse 1 et 2, puis entre 2 et 3, ensuite je tourne la deuxième saucisse, puis je passe à la 4ème, et ainsi de suite, normalement, les saucisses tiennent bien, mais il faut faire attention de ne pas trop charger les boyaux sinon ils éclatent à la cuisson.


un kenny depuis le 8.1.11
2 grands enfants

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#80 14-10-2012 12:32:40

chantalou
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Lieu: 69
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Messages: 823

Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

Je prends mes boyaux chez mon boucher,au marché je lui les commande,et c'est du porc


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#81 14-10-2012 16:13:20

zouzou26
Ce compte va être neutralisé car inactif ?
Lieu: Sud lyonnais
Date d'inscription: 20-12-2011
Messages: 1039

Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

verdict : les saucisses ont été bien appréciées smile
les enfants se sont juste demandés pourquoi il y avait du fil bleu aux extrémités wink

merci pour les infos sur la viande de steack haché! cette fois c'est sûr je vais ressortir mon hachoir plus souvent.
bon dimanche


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#82 14-10-2012 17:03:45

lespins
Chef CCC** hyper actif
Lieu: 18 Levallois
Date d'inscription: 28-12-2010
Messages: 6188
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Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

ratatouille 16 a écrit:

lespins a écrit:

Vous aviez pris quoi comme boyaux pour les saucisses ? Cela s'achète où ?

quand je fais des saucisses, je demande au boucher d'A...an, il les vend sans problème, sinon j'en trouve aussi à Int...ché,

pour les commencer, je fais un noeud, ensuite je les fais au mètre, en après je fais mes divisions, je sépare un peu en appuyant délicatement entre la saucisse 1 et 2, puis entre 2 et 3, ensuite je tourne la deuxième saucisse, puis je passe à la 4ème, et ainsi de suite, normalement, les saucisses tiennent bien, mais il faut faire attention de ne pas trop charger les boyaux sinon ils éclatent à la cuisson.

Merci à toi et à Chantalou pour la réponse. Je ne pensais pas qu'on en trouvait si facilement.
Il faudra que j'essaye la recette de saucisses au chou de Chantalou, car cela doit permettre de les faire moins grasses que celles qu'on peut acheter. Et Ratatouille, tu mets quoi dedans ?

http://cccuisine.forumcrea.com/viewtopi … 195#p15195


vive la convivialité dans la cuisine et au jardin; Mariée, Grand-mère, 7 petits-enfants, aime recevoir à la campagne

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#83 12-11-2012 16:41:16

chantalou
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Lieu: 69
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Messages: 823

Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

Il y avait dans l'air une réunions le 17/10 ,je crois. Qu'avez vous fait ?


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#84 13-11-2012 10:42:07

coco666fr
Ce compte va être neutralisé car inactif ?
Date d'inscription: 12-04-2012
Messages: 30

Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

Réunion annulée .. Anacam a eu un changement de planning et moi un changement pour le 31 oct . À voir pour une autre date


corinne  pacsée , 3 enfts 21 ans , 16 ans et 3 ans ..habitant lyon..1 chien ,2 chats que nous avons pris a la SPA

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#85 15-12-2012 10:57:48

luciluce
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Date d'inscription: 19-04-2012
Messages: 18

Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

Bonjour à toutes,
J'ai lu avec plaisir le compte rendu de votre rencontre. Je serais partante pour participer à une rencontre lyonnaise. Je suis sur Saint Genis Laval.
A bientôt


Lyonnaise de 58 ans, 2 hommes à la maison (62 ans et 20 ans)
Passionnée de cuisine, et surtout de découvertes culinaires

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#86 20-12-2012 14:45:24

marani2
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Lieu: LYON
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Messages: 24

Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

Bonjour,

Je souhaiterai avec vous, habitantes de la région lyonnaise une réunion pour l'utilisation du cooking chef.

Merci


J'ai 58 ans et je suis originaire de Lyon où je vis avec mon compagnon Martial.
Nous ne sommes plus que deux à la maison
CC en février 2012. J'ai tout à découvrir pour optimiser son utilisation

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#87 20-12-2012 16:42:50

luciluce
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Date d'inscription: 19-04-2012
Messages: 18

Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

Bonjour,
Nous voilà déjà deux, j'espère que d'autres lyonnaises seront partantes.
Bon Noël


Lyonnaise de 58 ans, 2 hommes à la maison (62 ans et 20 ans)
Passionnée de cuisine, et surtout de découvertes culinaires

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#88 21-12-2012 06:46:33

chantalou
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Lieu: 69
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Messages: 823

Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

Bonjour,
Nous voila 3.
Joyeux Noel


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#89 21-12-2012 14:22:36

luciluce
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Date d'inscription: 19-04-2012
Messages: 18

Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

Une quatrième bientôt ?
Sinon on peu déjà voir pour organiser quelque chose à trois.
Bon Noël


Lyonnaise de 58 ans, 2 hommes à la maison (62 ans et 20 ans)
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#90 21-12-2012 15:09:09

chantalou
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Lieu: 69
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Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

On peut s'organiser en janvier,car là je sature un peu.Mais a voir en janvier .


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#91 21-12-2012 18:30:38

zouzou26
Ce compte va être neutralisé car inactif ?
Lieu: Sud lyonnais
Date d'inscription: 20-12-2011
Messages: 1039

Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

bonjour,

je veux bien faire la 4e mais plutôt en janvier aussi
bonnes fêtes de fin d'année smile


Zouzou26  3 enfants (18-16-11 ans) en Rhône Alpes * passions: bricolage, cuisine et tous ses gadgets associés...
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#92 21-12-2012 20:07:13

luciluce
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Date d'inscription: 19-04-2012
Messages: 18

Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

Bonsoir,
Quatre, super, janvier est mieux, pour le moment, je pense que nous sommes toutes saturées (Noêl oblige,...).
Quand vous voulez, je suis dispos en semaine le mardi journée, le mercredi après-midi, jeudi journée et le vendredi après-midi. On verra ensuite le ou....
Bon Noël


Lyonnaise de 58 ans, 2 hommes à la maison (62 ans et 20 ans)
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#93 03-01-2013 12:38:58

mescouettes
Ce compte va être neutralisé car inactif ?
Lieu: Ain
Date d'inscription: 30-12-2012
Messages: 74

Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

Bonjour,

Je viens sur le post de Lyon ne trouvant pas celui de l'Ain .... il n'y a personne dans l'ain ? Du côté de Meximieux ?
Car j'aimerai bien moi une demo pour apprendre à connaitre le Cooking Chef:D


Je suis une maman de 2 enfants qui cuisine beaucoup.
J'habite dans l'Ain et suis fan de Déco tables et gâteaux.

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#94 03-01-2013 15:48:06

chantalou
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Lieu: 69
Date d'inscription: 06-01-2010
Messages: 823

Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

BIENVENUE sur Lyon, nous sommes entrain d'organiser  une rencontre .Nous en avons déjà organisée une cette automne .C'est très sympa.


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#95 04-01-2013 17:57:19

luciluce
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Date d'inscription: 19-04-2012
Messages: 18

Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

Une très bonne année à toutes et tous, pour vous et les vôtres, pleine de découvertes et de plaisir (culinaires entre autres...).
Avez-vous déjà réfléchi au quand de notre rencontre ?
Au fait j'avais indiqué mes possibilités en semaine, mais c'est aussi possible en week end, sauf le samedi 9 février où je vais faire un stage de patisserie à Valence.
A bientôt


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#96 07-01-2013 19:33:01

marani2
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Lieu: LYON
Date d'inscription: 20-02-2012
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Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

je serais vivement intéressée par une démonstration à lyon
merci d avance


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#97 07-01-2013 20:42:55

luciluce
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Date d'inscription: 19-04-2012
Messages: 18

Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

On fait quoi ?
Attends proposition, souhaits, attentes .... pour que quelque chose se mette en place  ;;;;smile


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#98 08-01-2013 14:56:07

Bea-jasmin
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Date d'inscription: 14-12-2012
Messages: 4

Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

Bonjour,

Je suis nouvelle sur le forum et débutante avec mon Cooking Chef. J'aimerais participer à votre rencontre sur Lyon, je suis disponible les après-midi des lundi, mercredi et jeudi. A bientôt


Mariée, 2 grands enfants, 3 chiens, aime la cuisine et surtout la patisserie
Cooking chef 12/2012

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#99 08-01-2013 21:27:05

zouzou26
Ce compte va être neutralisé car inactif ?
Lieu: Sud lyonnais
Date d'inscription: 20-12-2011
Messages: 1039

Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

Bonsoir,
Je suis dispo plutôt les week end !
À suivre selon les autres disponibilités....


Zouzou26  3 enfants (18-16-11 ans) en Rhône Alpes * passions: bricolage, cuisine et tous ses gadgets associés...
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#100 08-01-2013 21:36:40

chantalou
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Lieu: 69
Date d'inscription: 06-01-2010
Messages: 823

Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

bonsoir,moi aussi les week-end c'est mieux


maman d'un garçon de 33 ans, mariée passionnée de Cuisine et d'Art floral.
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#101 13-01-2013 07:50:19

luciluce
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Date d'inscription: 19-04-2012
Messages: 18

Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

Apparemment des préférences pour le week end.
On fixe une date ?


Lyonnaise de 58 ans, 2 hommes à la maison (62 ans et 20 ans)
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#102 16-04-2013 22:54:40

Noellie
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Date d'inscription: 06-04-2013
Messages: 12

Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

Bonsoir alors c est pour quand la rencontre? Dispo ts les jours en fin d'après midi . Cdt


Cooking chef depuis le 04/04/13, mariée, 2 enfants envie d apprendre et de partager

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#103 16-04-2013 23:08:49

Labranchouille
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Date d'inscription: 03-06-2012
Messages: 8

Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

Bonsoir,
Nouvelle sur le forum,
Super interessée par une rencontre sur lyon!
Le samedi est parfait pour moi!
Au plaisir de vous rencontrer 😉


Gourmandine, mariée, 2 enfants, Lyon

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#104 21-04-2013 19:10:20

provence
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 25-03-2013
Messages: 162

Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

À la foire de lyon cette année le démonstrateur avait l'air de dire qu'il allait y avoir un centre de démonstration à lyon. Qu'en est il ca m'intéresse. Merci


Retraitée, 2 enfants qui ont quitté le nid, 4 petits enfants (2 filles, 2 garçons),  2 chats.
J'aime cuisiner et patisser.
mon Cooking Chef depuis le 23 mars 2013
Région lyonnaise

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#105 21-04-2013 21:12:41

Labranchouille
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Date d'inscription: 03-06-2012
Messages: 8

Re: Réunions CCCistes dans la région lyonnaise (espace C & C de Lyon...)

Oui il m a dit la même chose mais n avait pas de détail encore...
Je ne sais pas où avoir l info...


Gourmandine, mariée, 2 enfants, Lyon

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