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#1 13-10-2013 12:36:35

gregetmel
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Lieu: PAS DE CALAIS 62
Date d'inscription: 21-10-2012
Messages: 47

compote pommes / pruneaux ( dès 4/6 mois )

bonjour

Si coopté et connecté au site : <ici> accès recette

j'ai testé une nouvelle compote..

préparation : 10 min
cuisson : 25 min

panier vapeur , blender

environ 3/4 pommes, environ 10/15 pruneaux dénoyautés



éplucher les fruits, couper en morceaux, mettre le tout dans la panier vapeur

j'ai mis 1 litre d'eau dans la cuve, installer le panier et le couvercle fermé

température 100 ° pendant 25 min environ ( fin de saison pour les pêches, elles etaient un peu dur donc j ai mis un peu plus de temps à les cuire// aux pommes ) position M3

après cuisson, mettre les fruits dans le blender et appuyer sur Pulse..... cela vous donnera une purée ultralisse, un peu epaisse mais il a bien aimé

elle était onctueuse et sucrée
mieux que de l'hépar ....son père s'en souvient ! mdr  lol


ps ; garder de l'eau de cuisson car on peut en rajouter un peu dans le blender au moment de mixer , si la texture est trop epaisse

Dernière modification par fanchong (05-08-2014 01:53:03)


robot kenwood chef titanium de octobre 2010...remplacé en novembre 2012 par cooking chef !
2  trentenaires passionnés de cuisine (greg pr la pâtisserie, confiserie...et mel pr le salé et pâtisserie) , 2 petits garcons d'avril 2009 et 2013

nous aimons particulièrement les recettes de christophe Felder
accessoires : hachoir, centrifugeuse, râpes, sorbetière¤

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#2 13-10-2013 17:55:48

fanchong
@Chef CCCC gestion recettes
Lieu: Mery sur Cher
Date d'inscription: 14-08-2011
Messages: 12191
Site web

Re: compote pommes / pruneaux ( dès 4/6 mois )

smile merci pour ce partage


dans le Cher avec mon mari, 2 grandes filles et 4 petits enfants                  
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#3 16-10-2013 23:24:35

fanchong
@Chef CCCC gestion recettes
Lieu: Mery sur Cher
Date d'inscription: 14-08-2011
Messages: 12191
Site web

Re: compote pommes / pruneaux ( dès 4/6 mois )

smile  tu écris :

"( fin de saison pour les pêches, elles etaient un peu dur donc j ai mis un peu plus de temps à les cuire// aux pommes )"

je pense qu'il s'agit d'une erreur car il n'y a pas de pêches dans cette recette


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#4 27-10-2014 14:17:39

Frederic93360
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Lieu: NEUILLY PLAISANCE
Date d'inscription: 27-09-2013
Messages: 2

Re: compote pommes / pruneaux ( dès 4/6 mois )

OUI compote pomme pruneaux un incontournable de dessert
Merci


Frédéric célibataire de la Seine Saint Denis vivant seul euh.... non avec mon cookeo, mon delimix et mon petit dernier cooking chef dernier arrivé dans la famille culinaire..
Je débute en cuisine malgré mes "bientôt" 50 ans et j'y prend de plus en plus de plaisir, pas forcement des plats compliqués mais j'improvise facilement en regardant le contenu du frigo.

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#5 16-03-2016 15:30:49

Annayaura
Souhait d'autonomie CC culinaire réalisé
Date d'inscription: 25-11-2015
Messages: 2

Re: compote pommes / pruneaux ( dès 4/6 mois )

Excellente compote faites plusieurs fois pour ma petite fille. C'est devenu un classique a la maison, merci !


Famille de trois dont un petit bebe de 5 mois ! J'aime beaucoup cuisiner,  je ne suis pas experte.
Avec un petit bebe qui demande beaucoup de temps, je privilegie en ce moment les recettes plutot faciles !
Une question sur le fonctionnement de CC Cuisine ?
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---> Le savoir n'est richesse que si il est partagé   wink

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